كيكة الفراولة المثلجة...............

نبدأ بالمقادير :

3 كوب طحين أبيض
2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر ..
1 كوب سكر ناعم
1 كوب زبدة
كوب عصير فراولة مركز ويكون فريش لسه طازة ( من الاخر مش بقاله شهر ف الثلاجة )

وكام واحدة فراولة للتزيين
مربى فراولة خفيفة للحشو ..
كريمة مخفوقة

8 بياض بيض
ملعقتان صغيرتان فانيليا ..

الطريــــــــــــــقة :

ينخل الطحين جيدا ويضاف اليه البيكنج باودر ويقلب حتى يكون متجانس معه في العجانة الكهربائية ويضرب السكر مع الزبدة والبيض والفانيليا حتى يتضاعف حجمه ويكون هشا مكونا رغوة ، يضاف هذا الخليط تدريجيا على الطحين مع التقليب البطيء حتى لا يتسرب الهواء لخارج العجينة ، ثم يضاف عصير الفراولة المركز ويعاود التقليب جيدا ..

يدهن قالب فرن ( الصينية ) بالزبدة ثم تسكب فيه العجينة الحمراء وتوضع في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة ثم تخفف حرارته وتترك فيه لمدة نصف ساعة أخرى ، عندما تبرد تشق الثلاث طبقات وتحشى بمربى الفراولة وتزين بالكريمة وقطع الفراولة وتقدم باردة ..

ان شاء الله تعجبكم وعن تجربة بجد لذيذة جدا ..